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Innnspiracionessss.....

1º cuatrimestre 2018

Il grande rombo

Il grande rombo

Es el nombre que tiene el rodaballo en italiano. Esta preciosidad después de quitarle las espinas laterales todavia lucia asi de grande y casi no cabia en el horno. Estaba tan rico y nos regaló tantas raciones que merece este monumento al recuerdo, hhhmmmmm..... Le terminamos con unas copitas de barbadillo helado y nos dejó dentro esa satisfacción de quedarte bien cumplido, por lo que no nos importará esperar que pase un tiempo hasta que vuelva a nuestra mesa. Ah!, qué buena es la felicidad de las cosas pequeñas.

El cocktail de la casa

El cocktail de la casa

Lo bebimos por primera vez en la romántica Venecia, en el Florian, el famoso café de la plaza San Marcos, donde un camarero que parecia venido de la época de Casanova impecablemente vestido de blanco, con ese toque de elegancia que solo tienen quienes nacen con ello, además de amable y profesional, no paraba de llenarnos el platito de crujientes costrinis de queso. Ese cocktail tan bien servido nos hechizó y desde aquello nos parece la bebida mas apasionada del mundo. Con tan buen recuerdo, enganchados de por vida a este cálido brebaje, repetimos la jugada en Florencia, en el Giubbe Rosse, donde además de disfrutar de otro spritz glorioso y de unos enriquecedores momentos admirando las paredes llenas de cuadros, recuerdos y pinturas de quienes hacian tertulias en este local, nos pusimos morados a canapés de las apetitosas bandejas que dejaban a tu disposición en la barra. Para nosotros esta bebida siempre ligada a nuestro primer viaje a Italia  que tan buenos recuerdos nos trae. Los fines de semana Pedro compone y rellena las copas de cocktail con esta delicia del Spritz, que le sale exquisita, y por ello el fin de semana nos sabe a gloria.

La primera visita del año

La primera visita del año

Por finnnnnn!!!!!!!!!!!!! por fin mi prima vino a visitarnos y conocer nuestra nueva casita. Cuando la vi acompañada de nuestra queridisima Begoñita, las dos tan guapisimas y estupendas, sentí una sensación de esas buenas, de que la cosa ya está hecha, de gran reconocimiento y consideración. El abrazo que las di fué de esos de plenitud, de quedarte satisfecha de poder dar por cerrada una etapa de tan larga espera que me tenia reconcomida por dentro, todo un año esperándola a que viniera y es que tenia tannnnnntas ganas de que conociera nuestra casita.... El dia lo pasamos muy a gusto. Les cociné un menú de los de liada rica y disfruté tanto cocinando como comiendolo luego con ellas, que además son muy agradecidas y todo les gustaba. No conocian nuestro cocktail especialidad de la casa, el spritz de aperol y proseco con rodaja de naranja y les gustó muchisimo. Nos hicimo fotos que enseguida llegaron a Panamá donde Javi estaba ese dia trabajando a tope en plena selva realizando infraestructuras de obras publicas sin parar porque el tiempo apremiaba. Al final, entre champán, chocolate y unas cuantas vueltas de baile de salsa que Pedro le dio a Begoñita, se nos pasó volando la velada. La próxima vez le toca bailarlas a mi prima, cuando se recupere de sus historias, que será muy pronto. Van a volver cuando venga el buen tiempo, me lo han prometido, cuando saquemos el sofá redondo a la terraza, para disfrutar al sol bien tumbadorras con una copa de spritzs en la mano y una enorme lasaña de verduras que les voy a cocinar y se van a chupar los fingers.

Dia de Magos

Dia de Magos

En la lectura del Evangelio de San Mateo, se habla de los Magos que venian de oriente a conocer al niño Jesus. Hombres sabios, cultos, poderosos, que llegaron a Jerusalen preguntando por el rey de los judios que acababa de nacer. Enseguida se enteró Herodes y toda Jerusalen y cuando se cercioró de que así lo habian anunciado lo profetas pidió a los Magos que le avisaran cuando le encontraran con el fin de ir también a adorarle. Enseguida se dieron cuenta de que las intenciones del personaje sólo tenian el fin de destruir a todo aquel sospechoso de llegar a ser más poderoso que él. Los Magos, guiados por la estrella, llegaron a su destino, adoraron al Niño y abriendo sus cofres le obsequiaron con los más preciados tesoros que podia haber en el mundo. El Niño a su vez les regaló a ellos y a toda la humanidad el amor, la esperanza, la paz y la alegria, cosas que también nosotros podemos recibir y regalar todos los dias. Los Magos volvieron a su tierra por un camino diferente al que llegaron para no volver a encontrarse con Herodes y proteger la vida del niño.

Ellos nos dejaron un preciado mensaje: no adoreis a nadie mas que a Él.

La fuerza de las olas

La fuerza de las olas

Estos primeros dias del año hemos tenido un fuerte temporal con viento, lluvia y olas en la costa. Como el espectáculo es sobrecogedor nos acercamos a verlo con mucho respeto. El viento soplaba muy fuerte y aunque la altura del paseo y las barandillas reforzadas de este camino que une la playa de la Arena con Cobarón te protegen, no te puedes confiar. Enormes olas inmensas descargaban toneladas de agua en forma de ruidosas cascadas tanto en mar abierto como cuando se estrellaban contra los acantilados. Aunque la temperatura era suave no vimos ningún surfista, señal de que la tormenta también se desarrollaba dentro del poderoso mundo marino. Las olas que rompian en la playa se encontraban con las que volvian frenándose y arrastrando a su vez una desgarradora resaca con mas fuerza que nunca porque las ayudaba que estuviéramos a poco menos de una hora de la pleamar. El panorama de aquel trajín tan vertiginoso en el que veias formarse la cadena de olas rompiendo contra el mar abierto llevando espuma a lo largo de cientos de metros junto  la costa era tan absorvente e hipnotizador que no podias dejar de mirarlo. Era un mundo temible y fascinante a la vez, angustioso y relajante, segun como lo mires, pero muy sobrecogedor.